SansRadio - Jakarta, Memberikan rasa gurih dan kress di mulut membut peyek kacang menjadi makanan primadona bagi banyak orang.

Peyek kacang adalah makanan yang biasanya disajikan bersama pecel, karena rasa yang diberikan oleh makanan ini bisa seimbang dengan pecel.

Karena banyak orang yang menyukai makanan ini, membuat mereka bertanya-tanya perihal cara membuat peyek kacang yang sempurna.

Sebenarnya kunci untuk menghasilkan kerenyahan pada peyek kacang terletak pada pencampuran tepung beras, tepung sagu, dan juga santan.

Meskipun bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, rupanya membuat peyek kacang juga tidak sulit loh, bahkan bisa dibuat dengan peralatan sederhana.

Berikut adalah resep dan cara membuat Peyek kacang, bisa untuk dijual atau dicemil dirumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan.

-200 gram tepung beras
- 1 sdm tepung kanji/tapioka
- 1 butir telur
- 300 ml air
- 15 lembar daun jeruk (iris tipis)
- kacang tanah (potong menjadi 2 bagian)

Bahan-bahan untuk bumbu halus.

- 3 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu isntant
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt merica
- 2 cm kencur (bisa juga diganti jahe)
- 1 sdt ketumbar

Cara membuatnya.

1. Blender semua bumbu bersama telor dan 100 ml air atau diulek.

2. Siapkan mangkok besar, masukkan tepung beras, tepung kanji, daun jeruk, sisa air dan bumbu, lalu aduk rata.

3. Panaskan wajan, goreng dengan 1 sdm adonan, lalu tabur kacang tanah.

4. Goreng hingga matang, dan peyek kacang siap dihidangkan.

sumber : urbanjabar.com